酸水解酪蛋白
酸水解酪蛋白
产品描述：产品性能：本品以优质的酪蛋白为原料，用强酸深度水解、脱色、脱盐、浓缩、喷雾干燥而成的白色或淡黄色粉状物。极易吸潮、易溶于水、具有酱香味，是酪蛋白的酸性分解物，可以分解到氨基酸的程度。氨基酸是合成蛋白质的基础，是人、动植物、微生物最基本的营养成分之一。人和微生物可通过蛋白质间接获取氨基酸，但需要胃酸和酶的水解，当蛋白质被盐酸水解成氨基酸组分时，药用级可作为能量合剂直接供给人们补充能量，试剂级可作为微生物的培养。其中除了营养素蛋白质以外，基本没有其他的营养素和成长因子，本品可作为微生物学和遗传基因学等基础学科所使用的培养基。
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Ⅰ型产品技术指标
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总氮含量
10—14%
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灰份
≤5%
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氨基氮含量
8—10%
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水份
≤3%
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氯化物含量
≤3%
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pH
6.0—6.8
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Ⅱ型产品技术指标
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总氮含量
7—9%
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灰份
40—52%
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氨基氮含量
4—8%
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水份
5—6%
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氯化物含量
28—40%
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pH
5—7
其他信息
产品成分：
本品含有具有代表性的18种氨基酸：（数值为毫克）
氨基酸：55.7 异亮氨酸：46.9
苏氨酸：34.6 精氨酸：35.7
亮氨酸：75.6 色氨酸：<0.5
天冬氨酸：50.1 赖氨酸：90.1
酪氨酸：28.8 半胱氨酸：0.2
蛋氨酸：22.0 缬氨酸：64.3
谷氨酸：187.5 苯丙氨酸：41.3
脯氨酸：83.5 甘氨酸：21.3
组氨酸：28.4 丝氨酸：24.6
应用范围
产品用途：
本品广泛应用于医药制药、生物发酵、动物饲料、植物组织培养、化妆品、烟草工业（增香）、食品卫生检验等专业与各类培养基的配置，特别是配置各类半综合培养基时，本产品是主要的基础成分，如：半综合百日咳培养基、半综合流脑培养基、多糖体流脑半综合液体培养基、金黄色葡萄球菌A蛋白培养基，还有硫乙醇酸盐无菌试验培养基，及厌氧菌培养基和活性炭琼脂培养基等等，均以酸水解酪蛋白为基础。
保存：该产品因吸水性较强，应于室温干燥处避光密封保存。
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